به جهت اینکه بتوانیم توان خرید بانیان خیر را افزایش دهیم و در عین حال کیفیت غذا کاهش پیدا نکند ، اقدام به تعریف چند نوع غذا ، از جمله چلوکباب کوبیده اقتصادی و نذری ، کردیم . برای اینکه قیمت ها را در این غذاها کاهش دهیم ، اقلامی که قیمت قابل توجهی دارند ولی تاثیر زیادی در کیفیت غذا ندارند را حذف کردیم . ازجمله این اقلام :
پک کاتلری قاشق و چنگال
تبدیل ظروف مایکروفری به ظروف فوم
حذف نان و سرویس همراه غذا
آنالیز مواد اولیه چلو کباب کوبیده نذری اقتصادی به شرح ذیل است :
مقدار کباب به ازای هر پرس 130گرم در یک سیخ
برنج پخته 380 گرم
بسته بندی در ظروف فومی انجام میشود .
در نظر داشته باشید که کیفیت مواد اولیه غذا های اقتصادی با سایر غذا ها تفاوتی ندارد و از مواد اولیه مرغوب استفاده میشود. علت قیمت اقتصادی این غذا ها ، حذف مخلفات شامل قاشق و چنگال ، وزن کباب ، سرویس کنار غذا و ... همچنین نحوه بسته بندی آن است .
از چلو کباب کوبیده نذری اقتصادی به دلیل قیمت ارزان و اقتصادی بودن در مناسبت هایی مثل ایام محرم ، شب های قدر ، افطاری و اطعام استفاده میشود . در تهیه غذای نذری ، همیشه سعی میشود تا با بهره گیری از مواد اولیه با کیفیت و ادویه های مناسب غذای مطلوب آماده شود .