طرز تهیه سالاد یونانی

یکی از معضلات زندگی ماشینی در عصر حاضر ، کم تحرکی است که منجر به چاقی ، چربی خون ، کبد چرب و مشکلاتی از این قبیل شده . آسیب پذیر ترین افراد جوامع امروز ، پرسنل شرکت ها و سازمانها هستند ، چرا که بیشتر اوقات کاری خود را پشت میز سپری کرده و کمترین تحرک فیزیکی را تجربه میکنند . بهترین راه تامین سلامت این افراد ، قرار دادن غذاهای رژیمی و گیاهی در لیست غذای شرکتی و ورزش مستمر و مناسب است .

مشکلی که در تهیه لیست غذای شرکت ها وجود دارد ، فقدان تنوع و جذابیت در این دسته از غذا ها است . در این مقاله به معرفی سالاد یونانی میپردازیم که در تمام فصول میتوان مواد اولیه آن را یافت و اینکه تقریبا ازتمام گروه های غذایی در آن استفاده شده ( بجز گوشت ) . بسیار سریع و آسان تهیه شده و میتوان به عنوان یک وعده غذایی با نان از آن استفاده نمود .

مواد لازم :

پنیر فتا : 250 گرم
خیار : 250 گرم
فلفل دلمه ای: به میزان دلخواه
گوجه فرنگی درشت آبدار : 2 عدد
زیتون سیاه : 250 گرم
پیاز قرمز یا (پیازچه) : 1 عدد (4 عدد)
عسل :1 قاشق چایخوری
روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
لیموی تازه : نصف یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان دلخواه

خیارها را شسته واگر دوست دارید پوست بگیرید و به هر مدل که دوست دارید خرد کنید ، اما اگر حلقه کنید در سالاد زیباتر است . اگر خیار درشت بود ، به شکل طولی از وسط برش داده و سپس بایک قاشق چایخوری مغز خیار را خالی کنید و بعد حلقه ای خرد کنید

پنیر رابه صورت حبه ای خرد کنید. اگر زیادی شور بود برای مدت کمی در آب سرد قرار دهید تا شوری آن گرفته شود

پیاز را پوست بگیرید و بشورید و نگینی یا حلقه ای خرد کنید . اگر از پیاز چه استفاده میکنید ، آنها را ساطوری خرد کنید . شکل خرد کردن اجزا سالاد کاملا سلیقه ای است و هر کس میتواند آنطور که دوست دارد این کار را انجام دهد

فلفل دلمه ای ها را به شکل طولی و باریک برش دهید و گوجه فرنگی ها را هم میتوانید مربع شکل خرد کنید یا اینکه به صورت درشت فقط چند برش دهید.

همه مواد را در کاسه ای بزرگ بریزید و زیر و رو کنید تا کاملا مخلوط شوند و سپس در ظرف شیشه ای ریخته. و روی آن را کمی برگ آویشن اورگانو خشک بریزید

عسل را با روغن زیتون مخلوط کنید و روی مواد سالاد بریزید. کمی آبلیمو و چاشنی نمک و فلفل هم برای طعم بهتر اضافه کنید.

در صورت تمایل میتوانید کمی شوید را خیلی ریز به شکل ساطوری خرد کنید

این سالاد را میتوانید با سرکه بالزامیک ، روغن زیتون و آب لیمو و یا هر چیز دیگری که میل دارید نوش جان کنید .